CARTA

A la carta de Can Carles es té molta cura d’utilitzar sempre productes locals de primera qualitat i, sempre que és possible, procedents de cultius ecològics. Tots els plats es cuinen el mateix dia i no s’utilitzen aliments congelats o envasats. Amb aquest punt de partida creem plats amb una elaboració senzilla i acurada, amb molta qualitat i amb una presentació molt cuidada.


LA CARTA

LES AMANIDES

Amanida de l’Horta 8,50€
Amanida d’anxoves i Bacallà 11,50€
Amanida de Brie, salmó i confitura de fruits vermells 11€
Amanida de xató (amb bacallà) 10,50€

CLÀSSICS

Carpaccio de Bacallà 12,50€
Pernil a la muntanyesa 11,50€
Assortiment de verdures a la brasa 13€
Cargols al forn 13€
Canalons gratinats 8,50€

DE PEIX

Sopa de peix 8,50€
Pop a la Gallega 13,50€
Xipirons a la planxa 18,50€
Calamars a la romana 11,50€
Musclos al vapor 8,50€
Cloïsses a la planxa 17,50€
Navalles Gallegues a la planxa 18€
Escamarlans a la planxa 21€
Gambes a la planxa 26,50€

ARROSSOS I FIDEUÀ

Arròs a la cassola 14,50€
Arròs a la cassola amb cocotxes, ceps i carxofes 17€
Arròs a la cassola amb llobregant 19€
Fideuà de peix 14,50€

PEIXOS

Xipirons saltejats 18,50€
Sepiones a la planxa 16,50€
Calamars a la planxa 13,50€
Cocotxes de bacallà a la planxa 17,50€
Cocotxes de bacallà a l’all cremat i gambes 20,50€
Llenguado a la planxa 23,50€
Llenguado a l’ametlla 24,50€
Rapet de costa a la planxa 17,50€
Rapet de costa a l’all cremat i gambes 21€
Rapet de costa al forn amb gírgoles i cloïsses 21€
Cues de Gamba a l’all cremat 13,50€
Llom de bacallà a la brasa 19,50€
Llom de bacallà al romesco 20,50€

CARNS

Peus de porc cruixents 10,50€
Filet Rossini (amb foie) 22,50€
A la Brasa:
Xai amb guarnició 11,50€
Entrecot de vedella amb guarnició 18,50€
Filet de vedella amb guarnició 19,50€
Les salses:
Rocafort, Pebre verd o de ceps 1,50€


ELS POSTRES

ELS PASTISSOS

Pastís de taronja amb xocolata 4,50€
Pastís de Xocolata amb xocolata 5€
Pastís de Formatge 4,25€
Bisbalenc (pasta de full ,cabell d’angel i pinyons) 4€

FRUITA

Pinya natural 4€
Sopa de meló amb sorbet de menta blanca 4,25€
Valencia (suc de taronja amb gelat de vainilla) 4,25€
Peres al vi amb gelat de canyella 4€
Pinya catalana ( Pinya natural, crema catalana i nata) 4,50€
Compota de poma i pera amb iogurt natural 3,75€

ELS CLÀSSICS

Postre de Ratafia (coca, flam i gelat) 5,25€
Raviolis de... amb xocolata 4,50 €
Les Trufes artesanes de l’Isabel 4,25€
Recuit d’ovella de Peralada amb mel 3,75€
El Cafè Escocès (Whisky, Cafè i gelat de vainilla) 5€
El Cafè Irlandès (Whisky, café i nata) 5€

ELS GELATS

Gelat de bescuit amb xocolata desfeta 4,5€
Vainilla amb xocolata calenta i nous caramel.litzades 4,50€
De Xocolata amb xocolata desfeta 4,50€
De bola: de vainilla, de xocolata, iogurt amb mores, canyella de Ceylan o De Ratafia amb nous de Pekan 4,25€

SORBETS

De mandarina, de llimona, de fruits vermells, de menta blanca o mojito 4€



Tots els preus tenen inclòs el 8% d’I.V.A
PA i SERVEI 1€
  • Can Carles
  • Can Carles
  • Can Carles
  • Can Carles
  • Can Carles
Restaurant Can Carles | Plaça Pessebre, 2, 17483 Bàscara | Tel. +34 972 56 04 10 | info@cancarles.com
creació web